Une barquette de viande, de jambon ou de fromage finit son repas dans les mains, et la question revient chaque fois : bac jaune ou poubelle classique ? Depuis l’extension des consignes de tri généralisée en 2023, la réponse est plus simple qu’avant, mais quelques précisions restent utiles selon l’état de l’emballage (le principe rejoint d’ailleurs celui du tri d’un sac plastique dans le bac jaune).
Dans quelle poubelle jeter une barquette en plastique ?
La barquette en plastique se jette dans le bac jaune, celui du tri sélectif. Depuis 2023, tous les emballages en plastique se trient, sans exception de forme ni de couleur : barquettes de viande, boîtes de jambon, pots de yaourt, films et opercules suivent désormais ce même circuit. Cette extension des consignes de tri, portée par les collectivités et encouragée par l’ADEME, a mis fin à l’ancienne règle qui limitait le tri aux bouteilles et flacons.
Concrètement, que la barquette soit en plastique rigide transparent, en plastique noir ou en polystyrène expansé (ce fameux plastique blanc et cassant utilisé pour les barquettes de viande ou de poisson), elle a sa place dans la poubelle jaune. Il n’y a plus besoin de vérifier un logo ou un pictogramme particulier : c’est un emballage, il va au tri.
Avant 2023, les barquettes en polystyrène et les plastiques noirs (souvent invisibles pour les machines de tri) partaient à la poubelle classique. Ce n’est plus le cas : ils rejoignent désormais le bac jaune avec les autres emballages en plastique.
Faut-il rincer ou vider la barquette avant de la jeter ?
Il faut vider la barquette de tout reste alimentaire avant de la déposer dans le bac de tri. Un fond de sauce, un morceau de gras ou des traces de sang de viande n’empêchent pas le recyclage, mais un emballage trop souillé peut contaminer le reste de la collecte et finir écarté au centre de tri.
Rincer n’est pas obligatoire, et il ne faut surtout pas laver la barquette à grande eau : ce geste consomme de l’eau pour un bénéfice minime (une logique similaire s’applique au tri des couvercles de bocaux selon leur matériau). L’essentiel est de retirer les restes solides, de séparer le film plastique ou l’opercule qui recouvre souvent les barquettes de jambon ou de viande, et de les jeter eux aussi dans le bac jaune, séparément si possible. Ces petits films légers se trient désormais comme le reste, même s’ils sont parfois plus difficiles à valoriser en centre de tri.
Pas besoin non plus d’empiler ou d’imbriquer les barquettes entre elles avant de les jeter : ce geste, pensé pour gagner de la place, complique en réalité le tri automatique en usine.
Que deviennent les barquettes en plastique après le tri ?
Une fois collectées, les barquettes en plastique rejoignent un centre de tri où elles sont séparées des autres matières plastiques selon leur composition chimique. Les machines optiques distinguent le PET, le PP ou le polystyrène, chaque famille de plastique suivant ensuite une filière de recyclage différente.
Les barquettes en polystyrène restent les plus délicates à recycler (leur faible densité et leur structure alvéolée compliquent le processus), même si des filières spécifiques se développent progressivement en France. Pour aller plus loin sur ce matériau spécifique, notre article polystyrène : dans quelle poubelle le jeter détaille les cas particuliers. Les barquettes en plastique rigide, elles, sont broyées, lavées puis transformées en granulés qui serviront à fabriquer de nouveaux objets en plastique, parfois d’autres emballages alimentaires, parfois des pièces industrielles.
Ce n’est pas un recyclage parfait ni infini : chaque passage dégrade légèrement la matière, ce qui limite le nombre de cycles possibles. C’est une raison de plus pour, en amont, réduire la quantité d’emballages plastiques que l’on génère au quotidien.
| Type de barquette | Où la jeter |
|---|---|
| Plastique rigide (viande, poisson) | Bac jaune |
| Polystyrène (viande, œufs) | Bac jaune |
| Film plastique et opercule | Bac jaune |
| Barquette très souillée (huile, sang abondant) | Ordures ménagères si le nettoyage est impossible |
Alternatives pour réduire les barquettes en plastique
Le tri résout une partie du problème, mais réduire les déchets à la source reste plus efficace. Chez le boucher ou le poissonnier, apporter ses propres contenants réutilisables permet souvent d’éviter la barquette jetable : beaucoup de commerces acceptent désormais ce geste, parfois encouragé par une petite réduction.
Les rayons vrac se multiplient aussi pour certains produits secs, fruits et légumes, ce qui limite le recours aux emballages alimentaires à usage unique. Pour la viande et le jambon, privilégier les boucheries traditionnelles plutôt que le pré-emballé en grande surface réduit mécaniquement le volume de barquettes produites, sans changer les habitudes alimentaires elles-mêmes.
Ces gestes ne remplacent pas le tri sélectif, mais ils allègent la pression sur les centres de tri et sur les filières de recyclage des matières plastiques, souvent saturées.
Questions fréquentes
Une barquette sale doit-elle vraiment aller à la poubelle classique ? Seulement si elle reste très souillée après avoir vidé les restes solides. Un simple film gras se recycle sans problème.
Le polystyrène noir se trie-t-il comme le blanc ? Oui, depuis l’extension des consignes de tri de 2023, la couleur n’a plus d’importance pour le tri.
Faut-il séparer l’opercule de la barquette ? Ce n’est pas obligatoire, mais les jeter séparément facilite le travail des machines de tri au centre de tri.
Toutes les communes appliquent-elles cette règle ? Oui, l’extension des consignes de tri concerne l’ensemble du territoire français depuis 2023, même si certains points d’apport volontaire complètent parfois la collecte en bac jaune.
